전기밥솥은 현대 가정에서 없어서는 안 될 필수 가전제품 중 하나입니다.
솔직히 밥을 먹는 집에서는 전기밥솥이 없는 집은 거의 찾아보기 힘들다고 할 수 있을 정도로 보편화되어 있습니다.
이전에 가마솥, 압력 솥, 냄비 밥 등 시간, 불 조절 등 밥을 하려면 항상 신경 써야 하는 부분들이
전기밥솥의 보편화로 쾌속 모드로 하게 된다면 20분 만에 따뜻한 밥을 먹을 수 있을 정도로 발전되었습니다.
맛과 영양 또한 계속된 기술 발전으로 점차 향상되어 가고 있으며 밥 이외에도 다양한 요리를 할 수 있는 만능 가전제품이
되어가고 있습니다.
그럼 전기밥솥에 내솥 종류, 압력 방식, 주의사항, 구매 가이드 등 다양한 정보를 전달해 드리도록 하겠습니다.
전기밥솥 선택 시 고려사항
전기밥솥에 제일 중요한 점은 바로 용량입니다.
용량은 일반적으로 인원수, 식사량, 식사하는 빈도에 따라서 결정됩니다.
작은 가구나 개인 사용자라면 3~4인용 밥솥을 이용해도 되고 대가족이나 모임이 잦은 곳이라면 10인용 이상의 대용량
밥솥을 선택하는 것을 고려해야 합니다.
하지만 무조건 인원수에 맞춰서 구매하시는 것이 아니라 가구 인원이 적어도 식사량이 많다면 대용량에 밥솥을 구매해야
할 것이고 대가족이어도 대부분의 가족이 외식이 잦고 개인적으로 밥을 먹는 시간이 많다면 저용량 밥솥이어도 충분할 것입니다.
요즘에는 밥을 하는 즉시 소분하여 냉동실에 보관하여 전자레인지에 돌려먹는 사람들도 많기 때문에 이러한 방법이라면
저용량으로도 충분히 오래도록 밥을 보관하여 먹을 수 있을 것 같습니다.
이외에도 나에게 맞는 조리 기능을 갖추고 있는지에 대해서 체크해야 할 것 같습니다.
현대의 전기밥솥은 단순히 밥을 지어주는 기능을 넘어서 다양한 요리 기능을 갖추고 있습니다.
예를 들어, 찜, 죽, 나물밥, 빵, 피자 등 다양한 메뉴의 조리가 가능한 모델이 있습니다.
본인의 요리 스타일과 필요에 맞춰 다양한 기능을 갖춘 밥솥을 선택하시는 것이 좋습니다.
특히 실시간으로 요리에 대한 정보를 알려주는 맞춤 요리 기능도 있는 밥솥도 있다고 합니다.
그만큼 밥솥도 많은 기술 발전에 영향을 많이 받고 있는 것 같습니다.
사용 편의성도 중요한 부분인데 내솥이 분리되어 세척이 용이한지, 사용 인터페이스가 직관적인지, 예약 기능이 있는지를 체크하는 것이 좋으며
밥솥의 크기와 디자인이 우리 집 주방과 조화를 이루는 것도 중요한 포인트가 될 것 같습니다.
다양한 기능과 내솥에 종류, 용량별로 밥솥의 가격은 다양하니 자신에 필요성에 맞게 밥솥을 선택하시면 됩니다.
전기밥솥 내솥 종류와 가열 방식
전기밥솥은 내솥의 종류가 중요하다고 생각됩니다.
다양한 내솥에 종류에 대해서 간략하게 소개하자면 알루미늄 내솥은 열전도율이 높아 빠르게 가열되고 가격이 저렴한 편입니다.
가성비가 좋고 가벼워서 사용이 편리하나 스크래치에 취약하고 내구성이 낮습니다.
스테인리스 스틸 내솥은 내구성이 뛰어나고 부식에 강하여 오랫동안 사용할 수 있습니다.
도자기 내솥은 열을 고르게 분산시켜 밥을 더욱 맛있게 해 줍니다.
밥맛이 좋고 화학적 반응을 일으키지 않아 안전하지만 무겁고 파손 위험이 많아 관리가 힘들고 가격이 비쌉니다.
다이아몬드 코팅 내솥은 열전도율과 내구성이 좋아 열을 빠르게 분산시켜 밥맛을 향상시키고 스크래치에 강한 장점이 있습니다.
가격은 비싼 편이어서 대체적으로 전기밥솥에 단가가 올라갈 수밖에 없습니다.
참숯 코팅 내솥은 음이온을 방출하여 밥맛을 더욱 향상시킵니다. 생소한 내솥이며 가격이 다소 비싸고 관리가 필요하다고 합니다.
최근에는 xwall 블랙 코팅, 블랙 샤인 코팅, 무쇠 가마 내솥 등 다양하게 개발되어 적용된 내솥이 많습니다.
그만큼 가격대도 다양하지만 제가 개인적으로 추천드리는 것은 스크래치에 강하고 내구성이 좋은 내솥을 고르시는 것이 좋습니다.
보통은 스테인리스 스틸 재질에 다양한 기술이 접목된 내솥을 선택하시는 것이 밥맛과 내구성, 모두를 챙길 수 있는 선택이라고 생각됩니다.
가열 방식도 밥맛에 중요한 영향을 끼치는 부분입니다.
전통 가열 방식은 전기밥솥의 바닥에 위치한 가열판을 통해 열을 전달하는 가장 기본적인 가열 방식으로 단순하고 신뢰성 있는 구조로 비용이 저렴합니다.
하지만 바닥 부분만 가열되기 때문에 열 분포가 불균일할 수 있어 밥맛이 좋지 못할 수 있습니다.
3차원 가열 방식은 바닥뿐만 아니라 옆 면과 상단에서도 열을 전달하여 밥을 고르게 조리하는 방식으로 열 분포가 균일하여 밥맛이 좋고 질감이 향상된 방식입니다.
압력 가열 방식은 내부 압력을 이용하여 고온에서 밥을 조리하는 방식으로 빠른 시간 내에 밥을 완성할 수 있으며 밥알이
부드럽고 맛있고 영양소 파괴를 최소화하지만 관리가 필요한 내솥입니다.
보통 요즘 인기 있는 밥솥은 IH 압력 방식을 많이 쓰는 것을 알 수 있습니다.
많은 밥솥에서 해당 방식을 사용하고 있는데 전자기 유도를 이용해 내솥 전체를 균일하게 가열하는 현대적인 방식으로
열 분포가 매우 균일하고 밥맛이 우수한 것이 특징이며 다양한 요리를 할 수 있습니다.
마지막으로 마이크로컴퓨터 제어 방식으로 온도와 시간을 정밀하게 제어하는 방식입니다.
사용자의 요구에 따라 다양한 조리 모드를 설정할 수 있으며 조리 과정이 자동화되어 편리하지만 복잡한 기능 때문에
사용자가 사용법을 익히기까지 시간이 필요합니다.
2기압의 IH 압력 방식을 사용하는 밥솥을 선택하시는 것을 개인적으로 추천드립니다.
사용 시 주의사항과 관리법
사용 전 해당 전기밥솥의 사용 설명서를 한 번 읽는 것이 좋습니다.
각 제품마다 특성과 안전 지침이 다를 수 있기 때문에 제품을 올바르게 이해하고 사용하는 것이 중요합니다.
제품 용량에 맞는 밥을 하는 것은 기본입니다. 용량에 넘치게 밥을 하면 안됩니다.
정기적인 청소는 위생적으로 밥을 하는데 중요합니다. 내솥, 뚜껑, 증기 배출구 등을 분리하여 정기적으로 청소해
주는 것은 온 가족이 먹는 밥을 깨끗하고 맛있게 먹는 기본 중에 기본입니다.
내솥 분리와 청소 방법은 대부분 사용 설명서에 나와 있으니 해당 밥솥에 사용 설명서를 참고하시길 바라며
밥솥은 밥이 다 되면 뜨거운 증기를 내뿜기 때문에 어린아이가 있는 가정이라면 반드시 전기밥솥에 위치를 잘 고려하여
배치해야 하며 어른이라도 증기가 배출되는 경우에는 손을 가져다 대면 화상의 위험이 있습니다.
전기밥솥이 밥을 하는 동안에는 뚜껑을 강제로 열면 밥이 잘되지 않을 수 있습니다.
또한 장기간 밥솥을 사용하지 않는다면 전기 코드를 빼놓고 밥을 한 뒤에 밥을 먹지 않고 오랫동안 보관하게 되면
밥이 딱딱해지고 맛이 없기 때문에 밥을 한 후에 금방 먹지 않을 것이라면 냉동실에 얼려서 필요할 때마다 전자레인지로
해동하여 먹는 것도 좋습니다.
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